directory-online Blog

directory-online Blog

directory-online Blog

Kepada Orang-Orang Yang Ingin Memulai Diet Vegetarian – Tetapi Tidak Bisa Memulai

iet vegetarian, menurut definisi, adalah diet yang bebas dari daging hewan, burung, dan ikan. Pola makan vegan adalah pola makan vegetarian yang tidak melibatkan segala bentuk produk hewani. Ada bentuk lain dari diet vegetarian, seperti lacto-ovo, yang melibatkan makan telur dan susu, tetapi tidak ada daging hewan.

Manfaat

Alasan seseorang memilih diet vegetarian atau vegan sangat beragam. Beberapa memilihnya untuk gaya hidup yang lebih sehat, yang lain mementingkan makan makhluk hidup, dan agama adalah alasan lain juga kekhawatiran akan dampak industri daging terhadap lingkungan.

Bagi banyak orang, alasan kesehatan adalah kekuatan pendorong untuk menghilangkan daging dan termasuk:

Menurunkan kadar kolesterol
Tingkat lemak jenuh yang lebih rendah
Darah rendah
Menurunkan risiko kanker
Risiko diabetes tipe 2 lebih rendah
Nutrisi yang Hilang

Pola makan vegetarian bisa sangat sehat; namun, vegetarian perlu menyadari bahwa kebutuhan nutrisinya mungkin tidak terpenuhi sepenuhnya jika kriteria tertentu tidak diikuti. Dengan mengikuti diet bebas daging, beberapa nutrisi penting dapat ditinggalkan.

Diet vegetarian membutuhkan perencanaan makan yang tepat, jika orang yang melakukan diet ini adalah untuk menghindari kekurangan nutrisi tertentu. Orang-orang tua, atlet, dan anak-anak sangat berisiko kekurangan gizi, karena satu atau lebih dari lima kelompok makanan tidak lagi menjadi bagian dari makanan.

Berikut ini adalah nutrisi utama yang perlu dipertimbangkan vegetarian:

Protein – Protein diperlukan agar tubuh tumbuh dan berfungsi. Ketika Anda menghilangkan daging dari piring Anda, itu perlu diganti dengan sumber nabati. Lihatlah kedelai, tahu, tempe, kacang-kacangan, quinoa, kacang-kacangan, dan biji rami, hanya untuk beberapa nama. Adalah kesalahpahaman umum bahwa protein hanya berasal dari daging, karena ada banyak sumber nabati.

Kalsium – Kalsium adalah mineral yang dibutuhkan untuk membangun tulang. Ini sangat penting bagi anak-anak, atlet, wanita (untuk mencegah osteoporosis) dan orang tua. Sumber kalsium tradisional dari produk susu perlu diganti dengan sumber-sumber vegan yang mencakup, kedelai, tahu, susu kedelai, lobak hijau, sereal yang diperkaya, dan kacang-kacangan, hanya untuk beberapa nama.

Zat Besi – Zat besi adalah mineral penting yang digunakan untuk mengangkut oksigen dalam darah ke seluruh bagian tubuh. Kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan anemia. Seperti di atas, sumber hewani adalah sumber zat besi terbaik. Makanan seperti tiram, kerang, hati dari berbagai hewan berada di urutan teratas dalam daftar makanan kaya zat besi. Makanan nabati mengandung zat besi, dan termasuk tetapi tidak terbatas pada quinoa, kacang-kacangan, kentang, kedelai, spirulina, dan tahu. Asam fitat yang ditemukan dalam biji-bijian dan polong-polongan bisa menghalangi penyerapan zat besi. Ini dapat diminimalkan dengan merendam legum dan memakan biji-bijian tidak beragi seperti kerupuk. Memasak juga membantu menghilangkan asam.

B12 – B12 adalah vitamin yang tidak dapat digunakan oleh manusia dalam sumber tanaman. Kekurangan vitamin ini menyebabkan masalah saraf, depresi, kelelahan, kelemahan, untuk beberapa nama. Sumber terbaik termasuk kerang, hati dan tenggiri. Vegan sangat berisiko kekurangan vitamin ini.

Vitamin D – Vitamin D adalah vitamin yang larut dalam lemak, yang meningkatkan penyerapan zat besi, kalsium, dan seng. Kekurangan vitamin ini berhubungan dengan tekanan darah tinggi, osteoporosis, gigi berlubang, kemungkinan disfungsi ereksi dan masalah dengan kolesterol darah. Sinar matahari sebenarnya adalah sumber terbaik vitamin D. Vegan dapat berasal dari susu non-susu yang diperkaya, dan sereal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *